Hàng ngày nếu chúng ta ăn uống thiếu canxi thì sẽ
gây ra tình trạng cơ thể phải vay canxi từ trong xương đưa vào máu, dần
dần con người sẽ bị bệnh loãng xương và nhiều bệnh khác. Công trình khoa
học cua Tiến sĩ Walloc (người Mỹ) được giải thưởng Nobel năm 1991 cho
biết: Thiếu Canxi con người sẽ bị mắc 147 bệnh.
VAI TRÒ CỦA CANXI TRONG CƠ THỂ CON NGƯỜI
1/ Đối với xương
Trẻ em khi thiếu canxi:
xương nhỏ, yếu xương, chậm lớn, lùn, còi xương, xương biến dạng, răng
không đều, răng bị dị hình, chất lượng răng kém và bị sâu răng. Trẻ em ở
độ tuổi 7-9 tuổi, 13-16 tuổi là thời kỳ quan trọng cần bổ sung canxi
mỗi ngày
1000mg.
Hàng
ngày nếu chúng ta ăn uống thiếu canxi thì sẽ gây ra tình trạng cơ thể
phải vay canxi từ trong xương đưa vào máu, dần dần con người sẽ bị bệnh
loãng xương.
2/ Canxi trong máu, trong tổ chức phần mềm tuy chỉ chiếm 1% trọng lượng cơ thể nhưng lại vô cùng quan trọng:
Đối với hệ miễn dịch:
Hệ
miễn dịch là bác sĩ tuyệt vời trong cơ thể con người, nó đóng vai trò
là vệ sỹ, bảo vệ con người khỏi nhiễm bệnh, đồng thời phát sinh phản ứng
miễn dịch với một số bệnh đã mắc.
Canxi đóng vai trò viên sĩ quan chỉ huy của quá trình phản ứng miễn dịch. Tế bào trắng
là thành viên quan trọng nhất trong hệ miễn dịch. Khi vi khuẩn độc tố
gây bệnh, dị vật và vật chất dị thường sản sinh trong cơ thể (như tế bào
ung thư..) xâm nhập cơ thể, thông tin đó truyền cho tế bào trắng, tế
bào trắng lập tức di chuyển đến những bộ phận nhiễm bệnh, bao vây và
tiêu diệt vi khuẩn và độc tố gây bệnh. Canxi chính là nguyên tố phát
hiện sớm những tác nhân gây bệnh xâm nhập vào cơ thể vì canxi giữ vai
trò sứ giả thông tin thứ hai.
Canxi còn giữ vai trò kích hoạt năng lực di chuyển và năng lực bao vây, tiêu diệt vi khuẩn, và độc tố gây bệnh của tế bào trắng.
Hiện
nay có chiều căn bệnh liên quan đến hệ miễn dịch bị mất cân bằng. Ví dụ
như: Bệnh viêm gan, sơ cứng gan, liên quan trực tiếp đến hệ miễn dịch
bị suy giảm.
Một
trong những nguyên nhân quan trọng sinh ra bệnh ung thư là do chức năng
của tế bào trắng kém đi, chúng không nhận biết được tế bào ung thư va
không có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư. Do chức năng miễn dịch mất
cân bằng mà cơ thể bị tổn hại, sinh bệnh như viêm thận, viêm tiểu cầu thận, viêm khớp, ban đỏ, cơ năng tuyến giáp hoạt động quá mức.
Đối
với những bệnh do công năng hệ miễn dịch giảm sút, trên cơ sở chữa trị
bệnh nguyên phát, ta cần bổ sung canxi để điều chỉnh cân bằng khả năng
miễn dịch cho cơ thể sẽ đẩy lùi bệnh tật nhanh chóng.
Canxi đối với hệ thần kinh:
Ion
canxi có vai trò quan trọng trong truyền dẫn thần kinh. Khi cơ thể
thiếu canxi thì hoạt động truyền dẫn thần kinh bị ức chế, công năng hưng
phấn và công năng ức chế của hệ thần kinh bị suy giảm.
Trẻ em thiếu canxi thường
có biểu hiện khóc đêm, đêm ngủ giật mình hay quấy khóc, dễ nổi cáu, rối
loạn chức năng vận động, không tập trung tinh thần.
Người già thiếu canxi
thường có biểu hiện thần kinh suy nhược và năng lực điều tiết thần kinh
bị suiy giảm như: hay quên, tinh thần không ổn định, mất ngủ hoặc ngủ
li bì, dễ cáu hay ngủ mơ, đau đầu, tính tình thay đổi thất thường. Có
nhiều người thần kinh suy nhược sau khi dùng dinh dưỡng canxi đều có
giấc ngủ ngon, sức chịu đựng được tăng cường.
Canxi đối với hệ cơ bắp:
Công
năng sinh lý của cơ bắp chủ yếu nhờ vào sự co giãn của các sợi cơ để
hoàn thành công năng của các khí quan vận động của cơ thể, ion canxi
đóng vai trò quan trọng trong hoạt động co giãn của cơ bắp.
Thiếu canxi kéo dài thì khả năng đàn hồi của cơ bắp kém.
Thiều canxi biểu hiện ở cơ tim co bóp kém, chức năng chuyền máu yếu, khi lao động, vận động, lên gác sẽ cảm thấy tinh thần hồi hộp, thở dốc, vã nhiều mồ hôi.
Thiếu canxi biểu hiện ở cơ trơn
là chức năng tiêu hóa kém, chán ăn, đầy bụng, táo bón hoặc ỉa lỏng, sản
phụ sau khi sinh nở tử cung co chậm và yếu, khó đẻ, đẻ non…người già
đái dầm.
Thiếu canxi biểu hiện ở cơ bắp là:
yếu sức, tuổi trung niên thường cảm thấy tay chân mỏi mệt rã rời, thể
lực yếu kém. Khi xuất hiện những hiện tượng như trên, nếu bổ sung kịp
thời canxi cho cơ thể thì những triệu chứng đó sẽ được cải thiện nhanh
chóng. Mọi người đều rõ, các hạng mục thể dục của Trung quốc dành được
giải cao ở thế vận hội đều là những hạng mục có tính kỹ sảo như: Thể dục
dụng cụ, nhảy cầu…còn các mục điền kinh thường kém xa kỷ lục thế giới,
bởi vì môn điền kinh đòi hỏi sức bật mạnh mẽ của cơ bắp, đòi hỏi cơ tim
có công năng chuyển máu nhanh và cơ của hệ hô hấp hoạt động rất tốt,
cung cấp nhiều ô xi. Nếu những chỉ tiêu đó không đáp ứng được thì sẽ ảnh
hưởng đến thể tố chất của vận động viên. Cho nên việc bổ sung canxi là
việc rất bức xúc.
Canxi với những tác dụng khác:
Canxi tham gia vào quá trình làm đông máu, giảm thiểu máu thấm ra ngoài mao mạch.
Canxi có tác dụng bổ trợ điều trị đối với một số chứng bệnh xuất huyết và những bệnh dị ứng
Canxi có tác dụng kích hoạt enzim nên có tác dụng giảm mỡ máu và giảm béo đối với chứng béo phì và hỗ trợ enzim phân giải protit
Canxi còn làm cho tế bào kết dính với nhau,
hàng tỷ tế bào trong cơ thể kết dính với nhau mà cấu trúc nên tim, gan,
tỳ, phổi, thận…đó là tác dụng của ion canxi hỗ trợ quá trình kết dính
đó. Nếu trong dịch thể thiếu ion canxi thì tế bào kém khả năng kết dính,
tổ chức khí quan sẽ kém hoàn chỉnh, từ đó công năng của các khí quan sẽ
bị suy giảm. Đó là một nguyên nhân quan trọng khiến loài người sớm bị lão hóa. Bởi vậy có thể nói ion canxi có tác dụng kích hoạt và tăng cường công năng các khí quan,
Những người kiên trì thường xuyên dùng canxi đều cảm thấy sức khỏe dồi
dào, da dẻ mịn màng, hồng hào, tư duy của họ nhanh nhậy hơn, họ có phần
trẻ trung hơn so với những người cùng trang lứa.
Ion canxi có tác dụng bảo vệ đường hô hấp.
Những người mắc bệnh phế quản mãn tính hoặc mắc bệnh phổi nếu thường
xuyên dùng canxi sẽ sớm đẩy lùi được bệnh (ở đường hô hấp của con người
có một lớp tế bào lông, lớp tế bào lông đó chuyển động một chiều từ dưới
lên (đẩy lên) để làm sạch đường hô hấp, ion canxi có tác dụng làm cho
chuyển động đó trở nên khỏe khoắn hơn, cho nên ta nói ion canxi có tác
dụng bảo vệ đường hô hấp). Người mắc bệnh phế quản mãn tính và bệnh
phổi thường xuyên dùng canxi sẽ sớm bình phục.
- Hỏi: Nước đóng góp lượng canxi thế nào cho cơ thể?
- Trả lời: Theo WHO: “Estimated total exposure and relative
contribution of drinking-water The typical dietary contribution of
calcium and magnesium is over 80% of the total daily intake. Of this,
approximately 30% of calcium and 35% of magnesium will be absorbed. For
calcium and magnesium, the typical contribution from water is 5–20% (2,5,6).”
Tạm dịch: Ước tính tổng dư nợ và đóng góp tương đối của nước uống Sự đóng góp chế độ ăn uống điển hình của canxi và magiê là trên 80% trong tổng số hàng ngày lượng. Trong số này, khoảng 30% canxi và 35% magiê sẽ được hấp thụ. cho canxi và magiê, những đóng góp điển hình từ nước là 5-20% (2,5,6).
Theo sức khỏe và đời sống
